のんびり日々の備忘記録。


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久しぶり、ペイザン。

山口県にいる。
季節ハズレの墓参りに、母親を連れていくために帰省した。

今日は、平日しか開いていない役所系の手続きをすませた。朝一番の飛行機に乗ったため、眠いことこのうえない。…だって4時起き。これは何か美味しいランチでも食べて元気を出さないと、と思い、以前好きだったイタリアンのお店を訪れることにした。

店名はペイザン。山口の田舎、山道にある。東京にいると忘れてしまいがちだが、山口には選択の余地はかなり少ない。そんな中でペイザンは数少ない美味しいお店だ。
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あいにくの雨だったが、蔦が生い茂った外観がいい雰囲気だ。
サラダ、自家製パン、パスタ、デザート、コーヒーのランチをセレクトした。

デザートのケーキが、少しぱさついた感じ。でも全体的にまとまった味で、以前と変わらず美味しかった。ちょっと元気。競争相手があまりなくても、自分基準でクオリティを保つことはできるんだなあ。かなり難しそうだが。

自分の目指すことをきちんとイメージして、自分の基準で目指していこう。しばらくそれを目標にしてみる。
by noir_spirit | 2010-10-08 11:31 | 日々のこと